如是我聞

依法證果

空

菩提薩埵，依般若波羅密多故心無罣礙，

無有恐怖遠離巔倒夢想究意涅槃

涅槃係指 「火被吹熄的狀態」 釋尊將煩惱之燄分為

貪、嗔、痴

貪者 「貪婪」以戒而熄貪燄

嗔者 「發怒」以定而熄怒燄

痴者 「愚蠢」以慧而熄痴燄

杜仲可降血壓以去三毒，並改善頭痛眩暈之症

杜仲香菇

「用料」

(1)杜仲三錢，芡實二錢

(2)香菇十朵，荸薺十個，油菜十小棵

(3)太白粉、糖、鹽、蕃茄醬、香油少許

「作法」

(1)杜仲、芡實加水兩碗煮成一碗備用 (2)香菇泡軟，水備用

(3)香菇及荸薺用糖及鹽少許加水蓋過即可蒸氣十五分鐘，將水倒

出備用

(4)以(2)倒出之水及(1)以太白粉蕃茄醬加入勾芡加香油起鍋淋上即可上桌食用

(5)將油菜以生薑起鍋爆香調味炒熟放入盤邊調色，將冬菇及荸薺相疊放入盤內