和氣乾坤

以意導氣 氣足生象

負陰抱陽 和氣乾坤

紅蘿蔔負陰,白蘿蔔抱陽,其意可導正氣,

轉生健康之象.乾坤和氣,世界大同.

素燴紅白蘿蔔

(用料)

(1) 白蘿蔔 一磅

(2) 紅蘿蔔 一磅

(3) 乾冬菇頭 1/8磅

(4) 花椒,八角,桂皮,醬油,鹽,

糖,薑,太白粉 少許

(5) 沙拉油

(作法)

一. 乾冬菇頭加水二大碗泡開,以刀背打扁,備用;水備用.

二. 以沙拉油炸冬菇頭至半黃備用.

三. 以沙拉油薑爆香.加入花椒,八角,桂皮,醬油,鹽,糖調味後,

加入冬菇水及白紅蘿蔔開鍋.轉小火慢燉二十分鐘,入味後

以太白粉勾芡,既可上桌食用.