樹離根則葉敗,人離宗則行壞.是以萬事不能離宗,離宗者忘本也.有人以「教外別傳」四字,而起許多分別心,此實未得禪悟,渡人之法是「能渡則渡」.不問路徑,不擇手段,如此立心自問無忤於人,無違法.﹝取自活佛師尊雨華集﹞ 迦葉尊者：教離禪謂之邪,教悟離禪謂之邪悟.
金鑲白玉
用料
﹝一﹞大黃瓜 一大條; ﹝二﹞素若末 二大匙; ﹝三﹞豆腐 乙塊
﹝四﹞蛋 乙個;﹝五﹞太白粉,鹽,糖,薑,醬油 適量;﹝六﹞芹菜末 少許.
作法
﹝壹﹞將大黃瓜去皮,由中間切為兩段去內子.﹝備用﹞
﹝貳﹞將打散之蛋加入素若末,過油炸至焦黃﹝備用﹞
﹝參﹞將﹝貳﹞加豆腐,薑,鹽,糖,醬油及太白粉調成糊狀塞入黃瓜內,大火蒸十五分鐘.
﹝肆﹞將蒸熟之黃瓜切片平放盤中,以沙拉油,鹽,糖,調味,太白粉勾芡,淋在黃瓜上,即可上桌食用.
