八寶菩提

百年大樹兩三顆,枝幹紛披卵葉多.

智藥持來非誑語,能傳故事有頭陀.

﹝取自清,澄波詩﹞

開佛知見, 示佛知見, 悟佛知見, 入佛知見. 佛之知見, 人本具足覺心, 自性, 佛性, 如來藏或正法眼藏.克己復禮,心修性見,對境心不起,菩提日日長.

用料

1. 蠶豆,胡蘿蔔,荸齊 各四兩; 2. 豆干 兩小塊; 3.素肉丁,醬味花瓜,玉米粒 各四兩;

4. 冬菇 兩朵; 4. 辣椒豆瓣醬糖太白粉薑沙拉油 少許.

作法

﹝一﹞胡蘿蔔荸齊豆干花瓜切丁備用; ﹝二﹞冬菇泡水乙杯切丁水備用.

﹝三﹞沙拉油薑辣椒起鍋爆香加蠶豆玉米粒及﹝一﹞﹝二﹞之丁,大炒三分鐘,加入豆瓣醬,糖調味後,再加入冬菇水,悶炒三 分鐘,以太白粉勾芡後即可入盤上桌食用.