君子之戒

儒有委之以貨財,淹之以樂好;見利不虧其義.劫之以眾,沮之以見死不更其守.鷙蟲攫猼,不程勇者;引重鼎,不程其力.往者不悔,來者不豫,過言不再,流言不極,不斷其威,不習其謀.其特立有如此者.(取自禮記儒行,可為白陽君子之立身典範. 君子有所為,有所不為.)

家常素餅

　

用料

1. 中筋麵粉 一杯; 2. 水 半杯; 3. 鹽、沙拉油 少許.

作法

(1)將清水到入麵盆中與麵粉一起揉成糰。

(2)揉好的麵糰放在麵盆內覆蓋一塊白布約醒二小時。

(3)將麵糰加麵乾皯成圓形，撒上少許薄鹽、油後從一端捲向另一端成長柱形接口朝上捲壓成糰，用皯麵棒將糰皯成圓餅狀。

(4)放入已熱之平底鍋中烙熟即可上桌食用。