椰漿奶凍

不二之道

大道無親疏，聖眼無貴賤，一切眾生皆以平觀有善性者，與成其善，有道性者，與助其若有所擇是有二門，便立牢獄，大公無私，飛昇天堂.﹝取自四十九章修道經不二門章﹞

用料

1. 椰漿粉 60公克; 2.水 3杯; 3.鮮奶 3杯; 4.糖 1-1/2杯; 5.吉粒丁 20公克

6. 櫻桃 乙粒.

作法

糖及吉粒丁﹝gelatine﹞先拌勻，加入鮮奶及椰漿3杯水調稀，加熱煮開熄火後用沙布過濾，趁熱倒入模型中，待冷卻後放入冰箱凝固，扣出後加櫻桃調色即可上桌食用。