紅豆素粽

三輪體空

菩薩於法，應無所住，行於布施，施者忘施，受者忘受，並要忘所施之物，似此施空，受空，物空，謂之三輪體空，修道之士，若不著相布施，能夠三輪體空，就無相可往，如是常住其心，再不必另求住心也。

(取自濟佛註解通俗集義金剛般若波羅蜜經)

(用料)

(1)圓糯米 1斤; (2)紅豆 半斤; (3)粽葉 10張; (4)糖 4兩; (5)鹽 半小匙

作法

(1)糯米及紅豆泡水十小時(備用).

(2)青粽葉之張平摺疊好時糯米及紅豆加入最後將粽葉摺合用繩紮好.

(3)大湯鍋放入包好之粽子加水大火煮開後轉小火煮4小時;(此時鍋內要隨時加開水讓水保持在淹過中粽子的程度) 熄火後再燜一小時,才能取出粽子味道較香較有黏性.