八段錦繡

翠竹黃花

青青翠竹總是法身，鬱鬱黃花無非般若，法身遍滿虛空界，一草一木皆在如來性海之中，修道之士，必須嘹解降心離相之道其氣分方正相投，世間諸相，皆是假合變到如能識彼非我真實之本相必無執相迷真之失。

用料

1. 豆腐 二大塊; 2.素火腿 八片; 3.冬瓜片 八片; 4.冬菇絲及水 適量

5. 青菜 少許; 6.醬油、糖、鹽、沙拉油、太白粉 少許.

作法

﹝一﹞以沙拉油、薑爆香起鍋炒青菜，放在盤之邊緣配色.

﹝二﹞豆腐、冬瓜、素火腿切成八段，以冬菇絲及水加入少許糖、鹽調味放入蒸鍋中蒸二十分鐘，加入盤之中央.

﹝三﹞蒸碗中之湯汁勾芡淋在主體上後即可上桌食用.