素若腐結

法門三度

(壹)領悟--直觀經驗,而非依循,更不是權威,領悟為成功之最大關鍵,切忌因他人之觀照,而朦敝自性之智慧。 (如江風)

(貳)智慧--轉智為識(如舵工)

(參)實踐--身體力行(如船帆)

用料

1. 冬瓜 一斤; 2.腐結 一斤; 3.薑、桂皮、八角、醬油、沙拉油 適量

作法

﹝一﹞冬瓜切大塊，以沸水煮至半熟，控水備用.

﹝二﹞放冷之冬瓜用沙拉油炸皮部份至焦黃成褐色.

﹝三﹞沙拉油、薑爆香起鍋放入桂皮、八角、醬油和水放入腐結開鍋後轉小火燉約二十分鐘後加入冬瓜紅燒三分鐘入味，以太白粉勾芡後即可裝盤上桌食用.