什錦壽司

材料:

1) 白飯適量 2) 雪裡紅葉子 2片 3) 滷香菇4朵 (大的2朵)

4) 白蘿蔔片2片 5) 黃秋葵2支 6) 水果適量 7) 海苔1/2張

8) 醋薑少許 9) 壽司醋: 米醋1/3杯 10) 糖2大匙 11) 鹽 1大匙

調味料:

醬油、綠芥末各適量

作法

1.黃秋葵燙過漂涼。
2.壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯糰，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔捲起來固定。