加哩雙菇

　

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材料:

大的生洋菇10個
生香菇100公克
馬鈴薯1個
蘋果1個

調味料:

薑末 1小匙 𥚃沙拉油 3大匙 襔加哩粉 3大匙 㺭起司粉1大匙 㺭高湯一杯 䍮鹽、黑胡椒、醬油各少許

作法

1.洋菇、香菇均切片，馬鈴薯削皮洗淨切丁。
2.蘋果對切，一半切成丁，一半磨成泥狀。
3.馬鈴薯煮熟後，起油鍋，放入所有材料約炒2分鐘，加進薑泥、咖哩粉、黑胡椒、醬油再拌炒一會兒，若太乾的話，可放少量的高湯炒成濃稠狀後，盛於容器中，再撒上起司粉。