常見入饌的瓜果簡介-----水 果
名稱 別名 英文名稱 學名 特點 描述 營養價值／ 中醫指稱療效
／其他 附註
菠蘿蜜 (大樹菠蘿)Jack-fruit (Artocarpus heterophyllus)
果大型，最重可達25公斤，果外皮侑滿六角形粒狀，劃開厚皮可見內有多數黃白嫩滑香甜的囊狀果肉果肉滋養止渴除煩
大菠蘿 Cempedak (Artocarpus integer)
果似菠蘿蜜但較小，果肉鮮黃而軟，蜜味濃與菠蘿蜜相似菠蘿.
鳳梨；(黃梨) Pineapple (Anana comosus)
食用部分為"果序軸"；外表佈滿"釘眼"，有毛刺，果肉黃白色，香甜多汁；食時宜洗用鹽水浸過，以破壞內含之過敏性物質健脾解渴，消腫袪濕，減肥；平素胃腸有寒氣、濕熱之人宜少吃人
心果 (SapodillaManilkara achras)
果卵形，直徑5~10厘米，棕色，果肉質柔軟多汁果皮煮水有收斂痢疾作用，未成熟果子可以止瀉；樹上乳汁是製香口膠的材料
熱情果(雞蛋果；洋石榴) Passion fruit (Passiflora edulis)
槳果長5~7.5厘米，可生食或作蔬菜和藥用，果瓢多汁，可製飲料每100克果肉含20毫克維他命C，700國際 單位維他命A
牛油果 (油梨) Avocado (Persea americana)
外皮棕黑色，切開後內有像忌廉似的果醬及像芒果般的果肉每100克果肉含674千卡熱量，發熱最，含糖量低，維他命B含量豐富，含油量高達20%
奇異果彌猴桃 Kiwi fruit；(Chinese gooseberry Actinidia chinensis)
果外披黃棕色細茸毛，果肉淡綠色，味酸甜可口，含多數細小黑褐色種子清熱生津，健脾止瀉，每100克含240毫克維他命C
無花果 FigFicus carica
食用部分是沐科植物無花果的乾燥花托健胃清腸，消腫解毒
羅漢果 (Luohanguo Momordica grosuenori)
果圓球形，市售品是經加工好的乾貨消暑潤肺，化痰止咳，潤腸通便，並含一種比白糖甜300倍，糖尿者也可用的甜味物質
三蛇皮果 (SalakSalacca edulis)
果皮棕色，果肉可口與印尼產的另一種水Gan-daria 即蛇果，學名Bouea macrobottle-treeStercuiia nobilis豆莢內的種子為可食部分，含粉質，煮熟後可不同鳳眼果Noble 吃健脾止瀉
芒果 Mango (Mangifera indica)
果肉黃色，生食或入饌俱佳，亦可製果醬及作雪糕，果汁等原料止渴生津，止船暈，補中益氣，健胃袪風，腸胃消化不良、風濕、過敏皮膚症者不宜
椰子 Coconut (Cocos nucifera)
果直徑可達20厘米，重可達2公斤，椰殼裏面是白色果肉和液狀胚乳，即椰子水生津利尿，清熱，消暑解渴
海底椰, 複椰子, 大實椰子 Doubie coconut (Lodoicea maldivica)
果實大，中間有條溝，種子長，可達60厘米；重20公斤滋陰補腎，強壯身體，治療中風
山竹 Mangosteen (Garcinia mangostana)
果實大小如柿，深紫色，果殼甚厚，果肉白色，味清甜甘香，帶微酸性涼，解去止渴，在南洋一帶有"果中之后"之美譽
榴槤 DurianDurio zibethinus
果實近球狀，長達25厘米，表面有多數大木實刺；內部肉質，種子外包乳白色假種皮；果肉有特殊氣味，好之音盛者盛讚，惡之音謂似貓屎性熱，主治暴痢和心腹冷氣，在南洋一帶有"果中之王"之稱號；生瘡癤和血壓高者不宜多吃.
刺梨茨梨；文先果CiliRosa roxburghii
果實扁球形似小石榴，成熟後黃中泛紅披毛刺，味酸帶澀，有特具香味維他命C含量是水果之冠，是柑桔的 70倍；有解渴消暑健胃，滋補強壯之功
大蕉 BananaMusa sapientum
果圓柱形或長橢圓形，長9~12厘米，直徑3~4厘米滋補潤腸，養肺，降血壓，較香蕉更為"正氣"
雪梨 PearPyrus brerschneideri
屬梨中的中國梨系統；味甜多汁；著名品種如天津鴨嘴梨、萊陽梨等清熱潤肺，生津解酒，止熱咳
沙梨 Pear Pyrus pyrifolia
果近球形，直徑5~9厘米，果肉稍硬，較粗糙，屬中國梨系統的沙梨類潤肺清心，除煩解渴
啤梨 PearPyrus communis
屬梨中的洋梨系統;洋梨又分夏季梨品種及冬季梨品種,啤梨屬前者，安琪梨（Anjou）、波士梨則屬後 者滋潤解熱，屬低熱量而維他命C豐富的食品.
華南李 PlumPrunus salicina
果卵球形，直徑5~7厘米，基部凹陷，有綠、黃或淺紅色之分，皮光滑清熱，利水，消食.
積檸檬, 西檸LemonCitrus limon
果實卵形，黃色，果肉淡黃色，味酸富含維他命C，有化痰止咳，生津健脾，助消化之功
青檸 LimeCitrus aurantifolia
果球形，2~5厘米直徑，皮深綠色，果肉淡綠色，極酸與檸檬相近柚
文旦 PomeloRhodomyrtus
tomentosa
外皮厚，果肉為小圓錐形囊狀物，內含汁液，味甜或酸甜果肉健脾止咳解酒；柚皮化痰止咳，理氣止痛
消食袪痰.
